Zubereitung:
Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
Tomatenstücke aus der Dose zugeben, salzen und pfeffern und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Ravioli laut Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Eine Auflaufform mit Pesto bestreichen, Ravioli und Tomaten einschichten, mit der Tomatensauce übergießen und mit Mozzarella bedecken.
Im Ofen ca. 15 Minuten überbacken, mit etwas Basilikum bestreuen und servieren.
   Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten